発見した「卵」「キャベツ」を豪快に使用。生クリーム不要、牛乳と卵黄だけでレストランの濃厚さを再現する禁断のレシピです。
材料 (1人分)
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パスタ
100g
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キャベツ
1/4玉
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卵
2個
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粉チーズ
大さじ2
作り方 (3ステップ)
1
キャベツはざく切りにする。ボウルに卵黄2個、粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせて特製ソースを作る。
2
パスタを茹でる。茹で上がる2分前にキャベツを投入し、一緒に茹で上げる。時短で甘みを引き出す。
3
湯切りしたパスタとキャベツを特製ソースのボウルに投入し、余熱で手早く絡める。器に盛って黒コショウを散らして完成!
他にも2つのレシピがあります